My Journey in Canada & USA: I cook : Slow-cooker Beef Stew

一次，在客戶家聞到很香很香的味道，連續三小時都有的香味，
我就臉皮很厚地問客戶那是什麼，怎麼那麼香?
她告訴我是很加拿大式的燉牛肉　Slow-cooker Beef Stew
且作法很簡單，今天，我心血來潮地做了這麼一大鍋…沒想到也大成功！
我把作法ｐｏ上來和大家分享…希望有興趣的人也可以跟著做……（因為實在是太簡單了！）

材料 Materials：
１）牛肉（當然豬肉也行）　依食用人數取量，不用切。
２）BBQ 醬一瓶 (這次我選了有帶一點大蒜口味的，但其實吃不太出來)
３）洋蔥三顆，切大塊
４）紅蘿蔔，切大丁
５）混合馬鈴薯，切大丁

國外有一種燉鍋，只有高溫／低溫的控制，如果沒有這種燉鍋，也可以用家裡電鍋，只是容量沒這麼大就是了。

STEP 1 : 先在鍋內倒些許的油
STEP 2 : 倒入一部份的配料
STEP 3 : 放入整塊的牛肉
STEP 4 : 把剩下的配料都倒入
STEP 5 : 倒入BBQ SAUCE (整罐) ，可以加一些水去稀釋BBQ SAUCE
(醬汁要把所有的材料都浸泡到，約材料的2/3高度)
STEP 6 : 可以依個人喜好加黑楜椒/辣椒/蔥…青椒紅椒類的東西

這就是我說的鍋子。
如果是高溫煮，5小時即可 ; 如果是低溫煮需要費時10小時。